2. آلة الترطيبتحضير مسبق لبسكويت الويفر لتحسين الطعم النهائي .
      تعزيز خشونة صفائح البسكويت للتقليل من إمكانية تصدع الصفائح وخاصة عندما تكون الطبقة المعبئة ثقيلة جداً .
    2. آلة ترتيب بسكويت الويفرهيكل آلة معالجة المواد الغذائية هذه مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، كما أن الحزام الناقل هو من النوع الصالح للإستخدام للأطعمة لضمان الأداء الصحي والآمن . علاوة على ذلك ، فإن قوة النقل منقولة بواسطة سلاسل ، وهذه السلاسل يمكن أن تكون محددة في ظروف توتير مختلفة .
    2. الناقل المائلكأحد أنواع آلات معالجة الأغذية ، فإن هذا الناقل المائل يظهر العديد من الخصائص المميزة ، مثل الهيكل البسيط ، والصيانة السهلة ، والضجيج المنخفض ، وقدرة النقل الكبيرة ، والإستهلاك المنخفض للطاقة بالإضافة إلى تكاليف التشغيل المنخفضة .
    2. الناقل الأفقيالناقل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الخاص بنا يسمح بتعديلات منوعة أثناء العمل الطبيعي . هذه الخاصية تقلل بشكل فعّال من خسارة صفائح الويفر ، كما أنه يساعد في تعزيز كفاءة الإنتاج لخط الإنتاج بأكمله . بالتالي ، إن جهاز نقل بسكويت الويفر هذا يلقى شعبية جيدة في السوق .
    2. آلة تنظيم بسكويت الويفربالإضافة إلى الحالة المذكورة أعلاه ، فإن آلة تشذيب طبقات الويفر هذه تستخدم عادة بعد أن يتم ضغط طبقات الويفر باستخدام آلة ضغط طبقات الويفر المسطحة لأن عملية الضغط هذه سوف تعصر الكريمة أو الشوكولاته إلى الخارج .
    2. آلة ضغط بسكويت الويفر المسطحآلة ضغط بسكويت الويفر المسطح مقسمة إلى جزئين هما الحزام الناقل و وحدة الضغط . عندما يقوم المفتاح الإلكتروضوئي باكتشاف طبقات بسكويت الويفر ، فإن الحزام الناقل سوف يتوقف عن الحركة بعد فترة بسيطة ، وليس حالاً . عندما يتوقف الحزام الناقل ، فإن طبقات البسكويت سوف تكون تحت طبق الضغط ، طبق الضغط يعمل بواسطة إسطوانة تتحرك إلى الأسفل وذلك لضغط طبقات الويفر إلى السماكة المطلوبة .
    2. نظام التبريدنظام التبريد ، ويعرف أيضاً بمجمد الويفر ، وهو مصمم ليقدم تأثير تبريد ضروري عند تصنيع بسكويت الويفر . كبينة التبريد هذه تستخدم R-22 كمبرّد ، وأداءها الفعلي يعتمد على عوامل متعددة ، مثل القدرة الإنتاجية ، نوع و وزن الطبقة المعبئة ، ظروف طقس موقع التركيب ، إلخ .
    2. جهاز فرز بسكويت الويفر الوظيفة الأولى لجهاز فصل بسكويت الويفر هذا هو لفصل بسكويت الويفر التي قد تم تقطيعها بواسطة آلة القطع إلى ممرات متعددة للنقل ، هذه البسكويتات قد تم مبعادتهم عن بعضهم البعض بمسافة معينة .

خط إنتاج بسكويت الويفر المجوف

يتم إستخدام خط إنتاج بسكويت الويفر المجوف بشكل أساسي لصنع بسكويت ويفر مصفّح مشابه لنصف الإسطوانة في الشكل ، وأقصى قدرة إنتاجية له يمكن أن تصل إلى 53400 قطعة ويفر في الساعة . معدات إنتاج بسكويت الويفر هذه لديها نوعين من أفران التحميص ، الأول هو لإنتاج صفائح الويفر ذات الأشكال الخاصة (نصف اسطوانة) ، والآخر لصفائح الويفر المسطحة .

آلة إنتاج المواد الغذائية هذه مناسبة للعديد من الشركات الكبيرة والشركات الفردية ، مثل مصانع إنتاج بسكويت الويفر الكبيرة في الحجم ، أو المستثمرين الذين لديهم ورش إنتاج كبيرة ورؤوس أمول كافية ، أو شركات المواد الغذائية التي لديها شبكة مبيعات متكاملة ، إلخ .

خلفية عامة
تم تطوير خط إنتاج بسكويت الويفر المجوف في عام 2007 ، و قد تم تصنيعها بناءً على تقنيات براءات الإختراع لتحقيق تصميم فريد ومميز بالإضافة إلى درجة عالية من التشغيل الأوتوماتيكي . وبعد العديد من الإبتكارات التقنية و الإختبارات منذ طرحه في السوق في عام 2008 ، فالآن فإن معمل إنتاج المواد الغذائية هذا هو منتج متكامل ومتقن جديرٌ بثقتكم .

معلومات مفصلة

المزايا التقنية
خط إنتاج بسكويت الويفر المجوف الخاص بنا هو دمج متكامل للعديد من التقنيات المتقدمة ، لذا فهو سوف يقوم بتقديم أداء مميز و مرضي كما هو متوقع .

1. طبق التحميص
أطباق التحميص موحدة ، فهي ممتازة وذات متانة عالية وذلك بفضل تطبيق تقنيات الصب والنقش الفريدة لأطباق التحميص ذات الأشكال الخاصة .

2. صبط درجة الحرارة
يتم استخدام المتحكم PID للتحكم الأوتوماتيكي في درجة حرارة التحميص ، وإن إختلاف درجة الحرارة هو ضمن ±3 درجة مئوية .

3. ناقل البيانات
إن تكنولوجيا التحكم PROFIBUS DP تسهل آلات إنتاج بسكويت الويفر ، بالتالي يمكن تحقيق صيانة مريحة .

4. إسطوانة الطلاء الثالثة
إن خط إنتاج بسكويت الويفر المجوف لديه إسطوانة طلاء ثالثة مصممة خصيصاً للتعامل مع طبقات الشوكولاته (أو الكريمة) السميكة . هذه الإسطوانة تقوم بطلاء الكريمة أو الشوكولاته على سطح صفيحة الويفر بشكل متساوي ، كما أن الكريمة أو الشوكولاته سوف لن تتسرب في رأس أداة الطلاء .

5. تنظيم بسكويت الويفر
لطبقات الويفر المعبأة بالكريمة أو الشوكولاته ، فإنها ليست مرتبة بما فيه الكفاية لأنها عادة تحتوي على بعض البقايا على السطح أو الجوانب . ومن أجل هذا ، فإن آلة تنظيم بسكويت الويفر قد تم تصنيعها لإزالة هذه البقايا وتقديم طبقات ويفر نظيفة .

6. الضغط المسطح
آلة ضغط الويفر مجهزة من أجل ضغط صفائح الويفر وطبقات الكريمة معاً لتشكيل طبقات الويفر الويفر من دون تعرضهم لأي تشوه ، هذه الآلة تظهر معدل إنتاج مرتفع .

7. تكييف الرطوبة
تكييف الرطوبة في الحقيقة يعود إلى خطوتين : الخطوة الأولى هي ترطيب صفائح الويفر ، والخطوة الثانية هي تجفيف طبقات الويفر عبر عملية التبريد . هذه المعالجات تتم لنفس الغرض ، على سبيل المثال . لربط صفائح الويفر والشوكولاته بشكل محكم .

8. تقطيع الويفر
قضيب الضغط يتحرك للأعلى والأسفل بشكل أوتوماتيكي وذلك لتقطيع طبقات الويفر في الأحجام المطلوبة وجعلها تظهر بشكل جميل ونظيف .

المعطيات التقنية لخط إنتاج بسكويت الويفر المجوف
1. فرن التحميص 33-mould المسخّن بالغاز لبسكويت الويفر المجوف
أ. الطول : 7100 مم
ب. إستهلاك الغاز الطبيعي : 25 م3/ساعة
ج. الطاقة : 5.52 kW
د. القدرة الإنتاجية : 9 قطع للدقيقة (80جم/قطعة)
2. فرن التحميص 27-mould المسخّن بالغاز لبسكويت الويفر المسطح
أ. الطول : 6700 مم
ب. إستهلاك الغاز الطبيعي : 20 م3/ساعة
ج. الطاقة : 5.52 kW
د. القدرة الإنتاجية : 10 قطع للدقيقة (55جم/قطعة)
3. حجم طبق التحميص القياسي : 470×325 مم
4. إستهلاك الهواء المضغوط : 0.5 م3/دقيقة
5. مدة التحميص : 3 دقائق
6. الطول الكلّي لخط إنتاج بسكويت الويفر الكروي : 29000 مم
7. الطاقة : 46 kW
8. أدنى عدد للمشغلين : 5
9. المساحة الأرضية : جميع الآلات تحتل مساحة قدرها 230 م2 ، ولكن ورشة العمل يجب أن تكون 600 م2 على الأقل .

متطلبات الأداء
1. في مخرج آلة إلتقاط صفائح الويفر ، ما لا يقل 98% من صفائح الويفر يجب أن يكون لديها شكل واضح ، سماكة موحدة ، لون متجانس و مظهر سليم .

2. عندما تكون صفائح الويفر على حزام الناقل ، فإن 95% منهم يجب أن تكون في شكل جيد ، وإختلاف وزن الطلاء يجب أن يكون ضمن ±3% .

3. خط إنتاج بسكويت الويفر المجوف لديه قدرة إنتاجية كبيرة . وبشكل أدق ، فإنه ينتج 8 قطع في الدقيقة ، وكل قطعة تحتوي على 224 قطعة شبه اسطوانية (14/16) . إذا يتم قطع 4 من 16 في كل مرة ، فهذا يعني يمكن انتاج 448 قطعة بسكويت بشكل نصف اسطوانة في الدقيقة (14×16/4×8 = 448) ، أي يعني 26700 قطعة في الدقيقة . وفي الجانب الآخر ، إذا يتم قطع 2 من 16 في كل مرة ، فهذا يعني أنه يمكن انتاج 896 قطعة من البسكويت بشكل نصف اسطوانة في كل دقيقة (14×16/2× 8= 896) ، أي يعني 53400 قطعة بسكويت في الدقيقة .

في الجهة الأخرى ، عند قطع بسكويت الويفر ، فإن درجة الحرارة في المنطقة المحيطة يجب أن تكون ضمن 17-20 درجة مئوية ، والرطوبة النسبية يجب أن لا تصل إلى 60% . وللطبقات المعبأة بالشوكولاته أو الكريمة ، فإنها تتصلب في معدل درجة حرارة تتراوح من 10-12 درجة مئوية ، ولن تتقلص بعد تبريدها لمدة 25-30 دقيقة .

4. طبق الفولاذ المقاوم للصدأ N304 يأتي بسماكة 1.2 مم لغرفة التبريد ، في حين أنه بسمك 1.5 مم لجميع الأجزاء الأخرى في هذا الخط .

5. هناك جهاز تنبيه بصوت ومصباح لكلٍ من فرن التحميص ، آلة طلاء الشوكولاته ، آلة التبريد ، وآلة التقطيع .

التعبئة والتغليف
جميع الآلات في خط إنتاج بسكويت الويفر المجوّف يتم تعبئتها بواسطة رفوف مسطحة ، ومغطاة بطبقة عازلة للرطوبة . ومن ثم يتم وضع هذه الآلات في حاوية 40'HQ و حاوية 40'GP .

صور العينة

الاستفسار